н а в е р х

Дорогие, у нас отличные новости!

Мы безмерно рады поделиться с вами событием, которое нас особенно вдохновляет. Наша любимая «Поварня Марк и Лев», которая находится в деревушке Сережки-на-речке, только что вошла в топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России 2026, заняв почётное 14 место!

Это большая честь — быть признанными на федеральном уровне в одном списке с лидерами отрасли.

Список был составлен авторитетным путеводителем «50 Best Tastes of Russia», а решение принимало жюри из 500 ведущих специалистов индустрии — рестораторов, шеф-поваров, отельеров и известных гастрономических журналистов.

· Наши соседи по рейтингу: топ-13
· 13 место: «Истринская сыроварня Олега Сироты» (Московская область)
· 12 место: Chateau Tamagne Центр энологии (Краснодарский край)
· 11 место: музей «Роза Эйнема» (Москва)

Почему «Марк и Лев»?

Место любят не только за высокую кухню, но и за уникальную атмосферу, рожденную в этом живописном крае.

· Природа и традиции: Деревенька расположилась на живописном берегу тихой речушки, в окружении березовой рощи и луговых цветов. Здесь пахнет свежеиспеченным хлебом из печи, а сам посёлок отсылает к истории тульского дворянина, автора «Русской поварни», Василия Лёвшина.
· Аутентичная кухня: Всё готовится в настоящей русской печи, не используя ни плиту, ни духовку. Еда здесь томится и раскрывает свой вкус совершенно по-особенному.
· Философия локаворства: Это один из первых в стране ресторанов, где используют продукты от местных фермеров из радиуса 100–150 км.

История деревни Сережки-на-речке

История нашего посёлка началась с того, что команда «Марк и Лев» влюбилась в это тихое местечко. Здесь, как в настоящей русской деревне, время течёт иначе: вместо глухих заборов — невысокие березовые тыны, а жизнь сосредоточена вокруг русской печи и гостеприимного стола.

Вдохновением для нас послужила жизнь и труды наших великих земляков. В первую очередь, это Василий Лёвшин — тульский дворянин XVIII века, который собрал и сохранил для нас рецепты подлинной русской кухни в своей книге «Русская поварня».

Вторая важная фигура — Андрей Тимофеевич Болотов,ученый и просветитель. Именно он по праву считается основоположником русской помологии — науки о сортах плодовых и ягодных растений. В своём имении Дворяниново Болотов собрал коллекцию из почти 600 сортов яблонь и груш, вплотную занявшись их изучением. Он написал поистине титанический труд — 8-томную монографию «Изображения и описания различных пород яблок и груш», ставшую первой помологической работой в истории мирового плодоводства. В этом фундаментальном сочинении учёный не только описал сотни сортов, но и создал чёткую систему для их распознавания, многие принципы которой не утратили своего значения и сегодня. А ещё, будучи талантливым художником, Андрей Тимофеевич собственноручно нарисовал акварельные рисунки плодов в натуральную величину, дополнив ими ещё три тома.

Вдохновившись этими образами, мы создали пространство, где прошлое гармонично переплетается с настоящим.

В «Поварне Марк и Лев» царит особая атмосфера. Здесь нет постоянного меню — шеф-повар Михаил Лукашонок каждый день создаёт блюда из того, что дала природа и местные фермеры. А гости собираются за общим длинным столом в светлой веранде.

От всей души поздравляем команду и надеемся, что вам тоже захочется приехать к нам в гости — за новыми вкусами и тишиной.

Познакомиться с полным списком лучших мест для гастрономического туризма России можно по ссылке: https://www.tastesofrussia.ru/gastro-travel-russia-2026-02/